Prijatnogo appetita!

24.95

Smakelijke recepten met citaten uit de Russische literatuur

In navolging van tsaar Peter de Grote opent dit boek een ‘venster’naar het Oosten. Op uitgebreide wijze wordt inspiratie geboden om een ontdekkingsreis te maken door de Russische literatuur en de Russische keuken.

Prijatnogo appetita! biedt inspiratie om een ontdekkingsreis te maken door de traditionele Russische keuken en literatuur. In de werken van de klassieke Russische schrijvers van de negentiende eeuw spelen in het bijzonder eten en drinken een voorname rol.

Alleen al na het lezen van romans als Oblomov van Ivan Gontsjarov en Het duel van Anton Tsjechov is de lezer, bij wijze van spreken, in staat een uitgebreid Russisch diner samen te stellen. Alleen blijft de lezer onbekend met de ingrediënten die worden gebruikt en de verrukkelijk beschreven bereidingwijze.

Op zoek naar de ingrediënten en receptuur van de in menig Russische roman geprezen gerechten, bleek er geen recent Russisch kookboek in de Nederlandse taal aanwezig te zijn. Zo is bij Diana Dubois het idee ontstaan zelf een kookboek samen te stellen, dat gebaseerd is op talrijke citaten uit de klassieke Russische literatuur.

Het resultaat is dat Ivan Toergenjev u bij aanvang van het diner trakteert op zijn prachtige jachtverhalen, Fjodor Dostojevski en Leo Tolstoj u onder het voorgerecht de weg wijzen door het religieuze Russische leven en Anton Tsjechov u tussen de gangen door het verschil tussen werkelijkheid en verbeelding uit het oog laat verliezen. Vera Panova verhaalt gedurende het hoofdgerecht over de bedrijvigheid op een staatsbedrijf in de voormalige Sovjet-Unie en Nikolaj Leskov serveert u bij het nagerecht een waarheidsgetrouw beeld van het Russische platteland. Deze en andere schrijvers schotelen een rijkdom aan culinaire beelden voor, die een essentieel onderdeel vormen voor een niet te versmaden kennismaking met de Russische cultuur.

Onbekend wordt op smakelijke wijze omgezet naar bemind!

Het Voorwoord is geschreven door de Rotterdamse chef-kok Herman den Blijker.

Uitverkocht

SKU: 9090181385 Categorie:

Extra informatie

Auteur

Diana Dubois

Uitgever

Uitgeverij Dubois

Aantal pagina's

208 pagina's

Taal

Nederlands

Illustraties

Fullcolour & zwart-wit

Bindwijze

Genaaid gebrocheerd

ISBN

9090181385

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Prijatnogo appetita!” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *